In Islanda i dolci sono tanti e veramente buoni. Oltre alle ricette ereditate dalla dominazione danese si possono gustare:
- Skyr: alimento simile allo yogurt ottenuto dalla fermentazione del latte scremato pastorizzato, generalmente aromatizzato con mirtilli e addolcito con zucchero e panna
- Pönnukökur: frittelle sottili aromatizzate con cannella
- Kleinur: ciambelline fritte
- Ástarpungur (il cui nome significa palle d’amore o palle dell’amante): frittelle morbide di forma sferica
- Waffel: dolce di origine anglosassone simile ad una crepe ripiena di marmellata, miele, cioccolato
Ci sono poi varie torte al cioccolato, panna, crema, marmellata, spezie.
